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Ricette cucina > Primi > Pagina 2 > Bomboline Di Pollo

Bomboline Di Pollo

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Riso
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   100 G  Riso    200 G  Petto Di Pollo    100 G  Prosciutto Crudo    2  Uova    40 G  Burro      Formaggio Parmigiano Grattugiato      Sale      Brodo  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Lessate il riso e conditelo con un po' di burro e parmigiano. Lessate il petto di pollo e tritatelo il più finemente possibile insieme al prosciutto, quindi unitelo al riso. Legate il composto con le uova battute e fatene delle palline grandi come una noce. Portate a bollore il brodo e cuocetevi le bomboline di pollo per alcuni minuti. Servite con formaggio grattugiato a parte.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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