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Torta Salata Di Riso

Tipo piattoPrimi
A base diRiso
Persone4
NoteLuogo: Piemonte.
Visite1505 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  riso  
 300 g  spinaci lessati  
 3  uova  
 200 g  formaggio parmigiano grattugiato  
   sale  
   pepe  
 150 g  burro  
 200 cl  brodo  
 1  cipolla  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tritate finemente la cipolla, doratela in metà burro, aggiungete poi il riso e cuocetelo lentamente al dente aggiungendo il brodo.
  2. Nel frattempo tritate gli spinaci e rosolateli al burro.
  3. Quando il risotto è pronto aggiungetevi spinaci, 100 g di parmigiano, il sale, il pepe e le uova.
  4. Mescolare bene e versare l'impasto ottenuto in una teglia imburrata, ricoprite con il formaggio rimasto e con qualche fiocchetto di burro.
  5. Mettere in forno caldo a 180 gradi per 15 minuti.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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