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Zucchine In Crema D'uovo

Tipo piattoContorni
A base diZucchine
Persone4
Note -
Visite1071 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 700 g  zucchine novelle  
 40 g  burro  
 2  uova  
 1  limone  
 1 mestolo  brodo  
   prezzemolo tritato  
 2 cucchiai  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulite le zucchine e tagliatele a fettine regolari.
  2. In un tegame scaldate il burro con due cucchiai d'olio, unite le zucchine e fatele insaporire a fiamma alta.
  3. Mescolate e lasciate cuocere finché saranno di un colore dorato, versate un mestolo di brodo caldo e abbassate un poco la fiamma.
  4. Salate, pepate e lasciate consumare il liquido.
  5. In una fondina sbattete i tuorli con il succo di limone e il prezzemolo tritato, versate il composto sulle zucchine, mescolate e lasciate addensare la crema.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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