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Riso Freddo Con Zucchine (2)

Tipo piattoPrimi
A base diZucchine
Persone4
Note -
Visite1882 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 350 g  riso  
 2  zucchine  
   cipolla  
   basilico  
   prezzemolo  
   brodo  
 1  limone  
   olio d'oliva  
   burro  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Far rosolare in olio e burro un trito di cipolla, basilico e prezzemolo, aggiungere le zucchine tagliate a rondelle e farle insaporire.
  2. Unire il riso e rosolarlo bene.
  3. Cuocere per circa 18' aggiungendo a mestoli il brodo bollente.
  4. Verso la fine aggiungere la scorza grattugiata del limone.
  5. Levare dal fuoco e servire a temperatura ambiente.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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