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Tagliatelle Matilde

Tipo piattoPrimi
A base diRicotta
Persone4
Note -
Visite458 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 300 g  pasta tipo tagliatelle fresche  
 300 g  ricotta  
 50 g  uvetta sultanina  
 10  noci  
 10  mandorle  
 100 g  pinoli  
 1/2 bicchiere  latte  
 4 cucchiai  formaggio parmigiano grattugiato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Frullate la ricotta con i gherigli di noci, i pinoli e le mandorle spezzettate.
  2. Fate ammorbidire l'uvetta nel latte caldo, scolatela e aggiungetela al composto.
  3. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, conditela con la ricotta, spolverate col parmigiano e servite ben caldo.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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