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Primi

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Primi

Carbonara Speciale

Tipo piattoPrimi
A base diZucchine
Persone4
Note -
Visite1131 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  pasta tipo spaghetti  
 200 g  zucchine a rondelle  
 3  uova  
 1  tuorlo d'uovo  
   olio d'oliva  
   aglio  
 4 cucchiai  formaggio pecorino grattugiato  
 1 cucchiaio  prezzemolo tritato  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Scaldare 3 cucchiai di olio con 2 spicchi di aglio, unire le zucchine e cuocere a fuoco basso per 20 minuti.
  2. Sbattere con una frusta le uova e il tuorlo con il pecorino.
  3. Cuocere gli spaghetti, scolarli al dente e rovesciarli nelle uova.
  4. Unire subito le zucchine dopo aver eliminato l'aglio e il prezzemolo tritato.
  5. Mescolare bene e servire.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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