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Carne

Fettine Di Lonza Alla Napoletana

Tipo piattoCarne
A base diMaiale
Persone4
NoteLuogo: Campania. Luogo: Napoli.
Visite1220 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4 fette  lonza di maiale (fette di 150 g ognuna)  
 150 g  olio d'oliva  
 1/2  cipolla  
   aglio  
 80 g  pinoli  
 80 g  uvetta sultanina  
 400 g  doppio concentrato di pomodoro  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Dopo aver battuto le fettine, allinearle sul tagliere e mettere sopra ognuna un po' di uvetta, di pinoli, mezzo spicchio di aglio, sale e pepe.
  2. Arrotolate le fette e chiuderle con uno stecchino, quindi porle a rosolare in un tegame con olio, dove abbia già preso colore la cipolla finemente tritata.
  3. Dopo la rosolatura, aggiungere la salsa di pomodoro e, senza versare acqua, cuocere a fuoco lento, con coperchio.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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