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Ricette cucina > Pollame > Pagina 8 > Petti D'anatra Alla Senape

Petti D'anatra Alla Senape

	Tipo piatto	Pollame
	A base di	Anatra
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   2  Petti D'anatra Grandi    1 Bicchierino  Cognac    1 Cucchiaio  Senape    40 G  Burro    Poco  Olio D'oliva Extra-vergine      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
In una padella rovente mettete poco olio d'oliva extra-vergine e i petti d'anatra. Girateli 2 o 3 volte per 5 minuti, salate e pepate. Versate il cognac e fiammeggiate. Nella stessa padella mettete il burro e, quando sarà spumeggiante, unite la senape sciolta in un po' di panna. Quando il composto è cremoso rimettete i petti sul fuoco. Toglieteli dalla padella, affettateli e copriteli con la salsina rimasta.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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