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Asparagi Al Gratin

Tipo piattoContorni
A base diAsparagi
Persone4
Note -
Visite8964 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1000 g  asparagi  
 70 g  formaggio emmenthal  
 40 g  formaggio grattugiato  
 1 tazza  besciamella  
   burro  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lessate per un quarto d'ora gli asparagi in acqua bollente salata.
  2. Sgocciolateli e asciugateli.
  3. Allineate un primo strato sul fondo di una pirofila imburrata con le punte rivolte al centro.
  4. Distribuite alcuni fiocchetti di burro, cospargete con il formaggio grattugiato e coprite con l'Emmenthal tagliato a fettine sottili.
  5. Preparate la besciamella e versatela calda sul formaggio.
  6. Sopra allineate un secondo strato di asparagi e distribuite altri fiocchetti di burro.
  7. Ponete in forno preriscaldato a 180 gradi per un quarto d'ora e servite nello stesso recipiente.
  8. Vini di accompagnamento: Alto Adige Pinot Bianco DOC, Verdicchio Di Matelica DOC, Alcamo DOC.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 21 di 3447 ricette presenti nella categoria Contorni

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