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Ricette cucina > Contorni > Pagina 42 > Pasticcio Di Asparagi

Pasticcio Di Asparagi

	Tipo piatto	Contorni
	A base di	Asparagi
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   1000 G  Asparagi    5 G  Burro    1 Tazza  Besciamella      Sale      Pepe    50 G  Formaggio Parmigiano Grattugiato    100 G  Mozzarella    100 Cl  Latte  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Pulite gli asparagi eliminando la parte bianca troppo legnosa, legateli a mazzetti e lessateli al dente. Quando saranno cotti tamponateli con uno strofinaccio per togliere l'eccesso d'acqua e metteteli in una pirofila precedentemente imburrata. Copriteli con la mozzarella affettata, il parmigiano e dei pezzettini di burro. Versatevi sopra il latte. In ultimo ricoprite il tutto con la besciamella. Infornate a 200 gradi fino a quando la superficie sarà gratinata.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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