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Orecchiette Con Zucca E Funghi

Tipo piattoPrimi
A base diZucca
Persone4
Note -
Visite1575 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  pasta tipo orecchiette fresche di farina semintegrale  
 600 g  zucca  
 400 g  funghi cardoncelli  
   olio d'oliva extra-vergine  
 poco  aglio  
   sale  
   peperoncino  
   origano  
   prezzemolo  
 8  pomodorini  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Nettare la zucca e i funghi e tagliarli rispettivamente a dadini e a fettine.
  2. Farli saltare in un tegame in cui sia stato fatto imbiondire l'aglio nell'olio col peperoncino.
  3. Unire i pomodorini, sale e pepe e far stufare per 20 minuti.
  4. Preparare 1 trito di poco aglio, origano, prezzemolo e unirlo al resto a fine cottura.
  5. Rigirarvi la pasta lessata a parte e servire.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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