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Pollame

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Pollame

Pollo Con Noci Di Cocco

Tipo piattoPollame
A base diPollo
Persone4
NoteLuogo: Haiti.
Visite553 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  pollo tagliato a metà  
 3  pomodori grandi  
   sale  
   pepe  
   farina  
   olio d'oliva  
 1  noce di cocco grattugiata  
 2  cipolle tagliate a fette  
 1  peperone affettato  
 1 pizzico  zafferano  
 1 tazza  brodo di pollo  
 4 cucchiaini  polvere al curry  
   paprica  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mettete sale, pepe e farina in una larga casseruola.
  2. Versatevi il pollo e cercate di coprirlo interamente.
  3. Mettete poi il pollo a friggere in una padella.
  4. Quando è leggermente dorato toglietelo, e nella stessa padella mettete a cuocere le cipolle, il peperone, i pomodori, il curry, lo zafferano e la paprica.
  5. Dopo pochi minuti aggiungetevi il pollo e fate cuocere a bassa temperatura finché il tutto non diventa tenero.
  6. Nel frattempo in un pentolino a parte portate ad ebollizione il brodo e fatevi bollire la noce di cocco per 10 minuti.
  7. Togliete il pollo dal fuoco, versatevi il brodo (e la noce di cocco) e servite.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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