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Carne

Arrosto Di Manzo Al Salmoriglio

Tipo piattoCarne
A base diManzo
Persone4
Note -
Visite1184 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 800 g  scamone di manzo  
   aglio  
   rosmarino  
   prezzemolo  
 1/2  limone  
 1 noce  strutto  
 20 cl  olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Spennellare con lo strutto la carne, avvolgerla in carta d'alluminio, chiudere ermeticammente e cuocere in forno già caldo a 220 gradi per i primi 5-6 minuti, quindi a 180 gradi per altri 20-25 minuti.
  2. Frattanto preparare il salmoriglio scaldando in un pentolino a bagnomaria l'olio col succo di limone, l'aglio schiacciato, un trito di prezzemolo e rosmarino, sale, pepe.
  3. Tagliare l'arrosto a fette e condire con la salsa.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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