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Spaghetti Tonno, Olive E Capperi

Tipo piattoPrimi
A base diTonno
Persone4
Note -
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Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  pasta tipo spaghetti  
 400 g  pomodori pelati  
 120 g  tonno sott'olio  
 70 g  olive verdi  
 1,5 cucchiai  capperi in salamoia  
 1 mazzetto  prezzemolo  
 2 spicchi  aglio  
 5 cucchiai  olio d'oliva extra-vergine  
   peperoncino  
   sale  
 2  acciughe sott'olio  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In una larga padella fate soffriggere gli spicchi d'aglio ed il peperoncino in 4 cucchiai d'olio.
  2. Aggiungete le acciughe finemente tritate e soffriggete per 1-2 minuti.
  3. Aggiungete poi i pomodori pelati passati al passaverdure e fate addensare leggermente il sugo.
  4. Salate leggermente.
  5. Scolate il tonno dall'olio di conservazione, sbriciolatelo con una forchetta e fatelo rosolare leggermente in un padellino con un cucchiaio d'olio.
  6. Tritate grossolanamente le olive e finemente i capperi.
  7. Quando il sugo è quasi pronto unite il tonno, le olive e i capperi e fate sobbollire altri 5 minuti per far amalgamare i sapori.
  8. Nel frattempo lessate la pasta al dente, scolatela e saltatela appena in padella con il sugo.
  9. Spegnete, cospargete di prezzemolo fresco tritato, rigirate la pasta nel condimento e servite subito.
  10. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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