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Ricette cucina > Carne > Pagina 33 > Spezzatino Alle Olive Verdi

Spezzatino Alle Olive Verdi

	Tipo piatto	Carne
	A base di	Vitello
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   500 G  Polpa Di Vitello    200 G  Passato Di Pomodoro    1 Bicchiere  Olio D'oliva    1 Spicchio  Aglio    Alcune Foglie  Salvia    100 G  Olive Verdi Snocciolate    1 Tazza  Brodo      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Dopo aver tagliato a pezzetti la carne di vitello, infarinarla leggermente e metterla a rosolare in una casseruola con l'olio d'oliva, l'aglio e la salvia. Aggiungere quindi il passato di pomodoro, le olive tagliate a rondelle, il brodo, sale e pepe. Portare a cottura a fuoco basso, aggiungere eventualmente altro brodo per mantenere il sugo cremoso.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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