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Carne

Spezzatino Di Manzo Al Vino E Cipolle

Tipo piattoCarne
A base diManzo
Persone4
Note -
Visite1416 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 600 g  polpa di manzo  
 800 g  cipolle  
 150 g  pancetta  
 40 cl  vino bianco  
 35 cl  vino rosso  
   burro  
   farina  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliate la carne a piccoli cubetti.
  2. In un tegame lasciate sciogliere il burro, fatevi dorare le cipolle tagliate finissime e la pancetta a dadini.
  3. Aggiungete la carne, mescolate, cospargete un po' di farina.
  4. Mescolate ancora per insaporire.
  5. Versate il vino e cuocete a fuoco lento sino alla quasi completa riduzione del liquido.
  6. Regolate sale e pepe.
  7. Servitelo caldissimo.
  8. Vini di accompagnamento: Lessona DOC, Percarlo VdT Di Toscana, Rosso Del Conte VdT Di Sicilia.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 1750 di 1963 ricette presenti nella categoria Carne

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