Polpettine Alla Belga

Ingredienti	quantità	ingrediente
	600 g	manzo tritato
	2	cipolle
	75 g	burro
		vino bianco
		prezzemolo
		farina
		brodo
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tritare una cipolla, unirla alla carne, salare, pepare e mescolare.
2. Formare delle polpettine e infarinarle.
3. Fondere il burro in un tegame, adagiarvi le polpette e cuocerle.
4. Quando saranno pronte levarle dal fuoco e tenerle in caldo.
5. Nello stesso burro far appassire la cipolla tritata, bagnarla con vino e brodo, unire il prezzemolo finemente tritato e far addensare.
6. Versare questa salsina bollente sulle polpettine e servire subito.
7. Buon appetito!