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Ricette cucina > Contorni > Pagina 45 > Peperonata All'acciuga

Peperonata All'acciuga

	Tipo piatto	Contorni
	A base di	Peperoni
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   1 1/2  Peperoni Gialli    1 1/2  Peperoni Verdi    2 Spicchi  Aglio    2  Filetti D'acciughe      Olio D'oliva      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Pulire i peperoni e tagliarli a filetti non troppo sottili. Scaldare in una padella 3 cucchiai di olio, unire l'aglio sbucciato, farlo dorare ed eliminarlo. Unire i peperoni e farli rosolare a fuoco vivo, salarli, abbassare la fiamma e cuocerli per 20 minuti facendo assorbire il liquido di vegetazione. Prima di togliere dal fuoco aggiungere i filetti d'acciughe a pezzetti, controllare il sale e pepare.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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