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Zuppa Alla Groviera

Tipo piattoPrimi
A base diCipolle
Persone4
Note -
Visite620 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  cipolle  
 alcune fettine  pane raffermo  
 125 cl  brodo di dado vegetale  
 50 g  formaggio groviera  
   farina  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
 1 noce  burro  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mettere in una ciotola il formaggio.
  2. Soffriggere le cipolle tagliate a fette sottili nel burro e in 2 cucchiai di olio a fuoco dolce.
  3. Incorporare 40 g di farina e cuocere ancora per 5 minuti mescolando.
  4. Unire poco alla volta il brodo, salare, pepare, coprire e cuocere per 15 minuti.
  5. Distribuire nei piatti le fette di pane, cospargerle con il formaggio grattugiato e versarvi il brodo alle cipolle Far riposare per 5 minuti e servire.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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