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Zuppa Di Cipolle Gratinata (2)

Tipo piattoPrimi
A base diCipolle
Persone4
Note -
Visite800 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 400 g  cipolle  
 40 g  burro  
 125 cl  brodo  
 80 g  formaggio emmenthal grattugiato  
 8 fettine  pane tostato  
   farina  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In una pentola fate sciogliere il burro, unite le cipolle affettate e lasciatele stufare a recipiente coperto e a fiamma bassa per circa mezz'ora.
  2. Le cipolle devono disfarsi e non colorire troppo.
  3. Spolverizzatele con una punta di farina, salate, aggiungete un pizzico di pepe e versatevi sopra il brodo caldo.
  4. Cuocete per altri 15 minuti.
  5. Suddividete la zuppa in tegamini di pirofila, sopra adagiatevi due fettine di pane tostato, cospargete di Emmenthal grattugiato, fiocchetti di burro e poco pepe.
  6. Gratinate in forno a 200 gradi.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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