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Zuppa Alla Pavese

Tipo piattoPrimi
A base diUova
Persone4
NoteLuogo: Lombardia. Luogo: Pavia.
Visite562 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  uova  
 8 fettine  pancarré  
 75 cl  brodo  
 abbondante  formaggio grattugiato  
 30 g  burro  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Togliete la crosta alle fettine di pancarré e poi doratele nel burro.
  2. Disponetele sul fondo di ciotoline individuali tipo pirofila.
  3. Sgusciatevi sopra un uovo, versatevi il brodo bollente, cospargete di formaggio grattugiato abbondante.
  4. Salare.
  5. Potete servire subito oppure dopo aver tenuto le ciotoline in forno caldo il tempo necessario a rendere filante il formaggio.
  6. È una zuppa sostanziosa, ma nello stesso tempo delicata.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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