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Ricette cucina > Carne > Pagina 4 > Arrosto Di Vitello In Salsa Golosa

Arrosto Di Vitello In Salsa Golosa

	Tipo piatto	Carne
	A base di	Vitello
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   1  Arrosto Di Vitello Da 800 G    2 Cucchiai  Olio D'oliva      Brodo    300 G  Prosciutto Crudo    50 G  Burro    2  Chiodi Di Garofano    3 Cucchiai  Zucchero    1 Pizzico  Cannella    40 G  Mandorle Sbucciate    2  Limoni  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Preparare l'arrosto rosolandolo in poco olio d'oliva e cuocendolo con il brodo. Per la salsa: cuocere il prosciutto crudo nel burro con i chiodi di garofano. Poi frullare con lo zucchero, la cannella, le mandorle, il succo di limone e il sughino di cottura del prosciutto. Questa salsina andrà versata sulle fette di arrosto che bisogna servire a tavola ben calde.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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