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Carne

Arrosto Di Vitello In Salsa Golosa

Tipo piattoCarne
A base diVitello
Persone4
Note -
Visite5572 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  arrosto di vitello da 800 g  
 2 cucchiai  olio d'oliva  
   brodo  
 300 g  prosciutto crudo  
 50 g  burro  
 2  chiodi di garofano  
 3 cucchiai  zucchero  
 1 pizzico  cannella  
 40 g  mandorle sbucciate  
 2  limoni  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Preparare l'arrosto rosolandolo in poco olio d'oliva e cuocendolo con il brodo.
  2. Per la salsa: cuocere il prosciutto crudo nel burro con i chiodi di garofano.
  3. Poi frullare con lo zucchero, la cannella, le mandorle, il succo di limone e il sughino di cottura del prosciutto.
  4. Questa salsina andrà versata sulle fette di arrosto che bisogna servire a tavola ben calde.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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