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Antipasti

Bauletti Fritti

Tipo piattoAntipasti
A base diGamberetti
Persone4
Note -
Visite846 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 3  uova  
 200 g  gamberetti  
   burro  
   latte  
   farina  
 3 cucchiai  vodka  
   pangrattato  
 50 g  mascarpone  
   formaggio grana grattugiato  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sbattere 2 uova con una presa di sale, unire 2 cucchiai di farina con 1 bicchiere scarso di latte.
  2. Con il composto preparare 8 crepes sottili.
  3. Fondere 30 g di burro, unire i gamberetti e farli saltare a fuoco vivo, spruzzarli con la vodka, salare e pepare.
  4. Passarli al mixer con 3 cucchiai di latte, unirvi il mascarpone e un po' di grana.
  5. Distribuire il composto nelle crèpes, formare dei fagottini, passarli nell'uovo e nel pangrattato e friggerli in olio bollente.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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