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Carne

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Carne

Costine Con Patate

Tipo piattoCarne
A base diMaiale
Persone4
Note -
Visite915 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1000 g  costine di maiale  
 60 g  burro  
 500 g  patate  
 2 cucchiai  salsa di pomodoro  
   brodo  
   olio d'oliva  
 1  sedano  
 1  cipolla  
 1  carota  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliare le costine separandole l'una dall'altra, formando cioè tanti pezzi quante sono le ossa.
  2. Farle dorare in burro e olio e unirvi - poi - il sedano, la cipolla e la carota tritate, lasciando insaporire.
  3. Salare, pepare, ed aggiungere la salsa di pomodoro diluita in un paio di mestoli di brodo; coprire con il coperchio e far cuocere per un'ora e mezza circa.
  4. Unire le patate sbucciate e tagliate a grossi pezzi e terminare la cottura aggiungendo, se necessario, altro brodo.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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