nelle ricette nel sito Tutti i piattiAntipastiBevandeCarneContorniDessertPescePollamePrimiSalse

scegli lo stile A A A A A A

Ricette cucina > Contorni > Pagina 36 > Insalata Tiepida Di Punte D'asparagi, Sedano E Tartufo

Insalata Tiepida Di Punte D'asparagi, Sedano E Tartufo

	Tipo piatto	Contorni
	A base di	Asparagi
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   400 G  Asparagi    200 G  Sedano Bianco    100 G  Insalata Rucola    1  Tartufo Bianco    50 G  Pomodori    3 Cucchiai  Succo Di Limone    5 Cucchiai  Olio D'oliva Extra-vergine      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Lavate bene gli asparagi, privateli della parte bianca e fateli lessare, in una asparagiera, per 25-30 minuti, finché le punte non saranno tenere; quindi tagliate le punte e lasciatele intiepidire. Nel frattempo preparate le altre verdure: tagliate il sedano a striscioline sottilissime, il tartufo a scaglie, mondate e lavate la rucola, tagliate i pomodori sbucciati a filetti, versate queste verdure in un'insalatiera e condite con la vinaigrette preparata con l'olio, il sale, il pepe e il succo di limone. Servite gli asparagi tiepidi accompagnati dall'insalata mista di tartufi.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

Nessun commento presente