Riso Con Lo Zafferano

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	riso
	100 g	midollo di bue
	1	cipolla
	100 cl	brodo
	5 cucchiai	olio d'oliva
	1 bustina	zafferano
	1 bicchiere	vino bianco
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Far soffriggere nell'olio la cipolla e il midollo di bue tritato, aggiungere il riso e far insaporire mescolando.
2. Unire il vino, lo zafferano sciolto in poco brodo e portare a cottura diluendo con il brodo.
3. Regolare di sale e servire.
4. Buon appetito!