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Ricette cucina > Primi > Pagina 56 > Riso Con Lo Zafferano

Riso Con Lo Zafferano

Tipo piatto

Primi

A base di

Zafferano

Persone

Note

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 G	Riso
	100 G	Midollo Di Bue
	1	Cipolla
	100 Cl	Brodo
	5 Cucchiai	Olio D'oliva
	1 Bustina	Zafferano
	1 Bicchiere	Vino Bianco
		Sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

Far soffriggere nell'olio la cipolla e il midollo di bue tritato, aggiungere il riso e far insaporire mescolando. Unire il vino, lo zafferano sciolto in poco brodo e portare a cottura diluendo con il brodo. Regolare di sale e servire.

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Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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