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Pesce

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Pesce

Cartoccio Del Marinaio

Tipo piattoPesce
A base diGamberetti
Persone4
Note -
Visite1287 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  pasta tipo spaghetti  
 200 g  calamaretti  
 200 g  gamberetti  
 200 g  cozze  
 200 g  vongole  
 3 cucchiai  polpa di pomodoro  
 1 bicchiere  vino bianco  
 1 bicchiere  olio d'oliva  
 4  acciughe  
   sale  
   pepe  
   aglio  
   prezzemolo  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Soffriggere l'aglio le acciughe e il prezzemolo; aggiungere i calamaretti tagliati a pezzettini e farli rosolare per una decina di minuti, poi bagnarli col vino, coprirli e farli cuocere a fuoco basso per altri dieci minuti.
  2. Aggiungere la polpa di pomodoro e unire i gamberetti, le cozze e le vongole tutti sgusciati; dare ancora 15 minuti di cottura, quindi togliere la salsa dal fuoco e tenere in caldo.
  3. Cuocere nel frattempo gli spaghetti molto al dente, condirli con la salsa e aggiungere una spolverata di prezzemolo tritato e pepe.
  4. Sistemare ogni porzione in un foglio di alluminio e ripiegarlo con cura in modo da formare un cartoccio ben chiuso; metterli nel forno già caldo per altri 10-15 minuti e portarli quindi in tavola dove verranno 'scartocciati' e ...buon appetito!
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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