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Pesce

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Pesce

Baccalà Con Olive E Patate

Tipo piattoPesce
A base diBaccalà
Persone4
Note -
Visite2603 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 625 g  baccalà salato ammollato  
 4 cucchiai  olio d'oliva  
 4  cipolle tagliate a rondelle  
 3 spicchi  aglio  
 2 cucchiaini  prezzemolo tritato  
 400 g  patate bollite e tagliate a cubetti di 2,5 cm di lato  
   sale  
   pepe nero macinato al momento  
 3  uova sode tagliate a spicchi  
 12  olive verdi snocciolate e tagliate a rondelle  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fate lessare il baccalà per 5 minuti nell'acqua bollente.
  2. Scolatelo, spellatelo e ricavatene alcuni filetti.
  3. Portate il forno a 220 gradi.
  4. Nel frattempo riscaldate l'olio d'oliva, e fate appassire le cipolle con l'aglio ed il prezzemolo finché non saranno appassiti.
  5. Aggiungete i filetti di baccalà e le patate e fate cuocere per circa 10 minuti.
  6. Trasferite il tutto in un piatto da portata e guarnite con le uova e le rondelle di olive.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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