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Uova Strapazzate Al Tartufo

Tipo piattoContorni
A base diUova
Persone4
Note -
Visite933 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 6  uova  
 30 g  burro  
 2 cucchiai  panna  
   pane casereccio a fette  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In una fondina sbattete le uova salate e pepate, con alcuni pezzetti di tartufo, fate riposare e insaporire per circa mezz'ora.
  2. In un tegame mettete il burro, fatelo sciogliere poi versate le uova e cuocete mescolando con un cucchiaio di legno delicatamente per pochi minuti devono risultare cremose.
  3. Amalgamate due cucchiai di panna mescolate e travasate su un piatto da portata caldo, decorate con lamelle di tartufo.
  4. Servite con fette di pane casereccio o pancarré precedentemente tostate nel forno.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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