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Uova Strapazzate Al Tartufo (2)

Tipo piattoContorni
A base diUova
Persone4
Note -
Visite373 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 8  uova  
 60 g  crema di tartufo  
 4 fette  pancarré  
 2 cucchiai  panna  
 40 g  burro  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fate tostare il pancarré e privatelo della crosta.
  2. In una terrina sgusciate le uova, aggiungete sale e pepe e sbattetele per qualche minuto con la frusta.
  3. Tenete il burro fuori dal frigo e mischiatelo con la crema di tartufo.
  4. In un tegame scaldate la crema ed il burro, lasciatela sciogliere a fuoco basso.
  5. Unite le uova, non appena cominciano a rapprendersi aggiungete la panna, mescolate per qualche istante e togliete dal fuoco.
  6. Servite con crostini di pane tostato leggermente imburrato.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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