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Ricette cucina > Antipasti > Pagina 8 > Bruschette Con Alici

Bruschette Con Alici

	Tipo piatto	Antipasti
	A base di	Acciughe
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   4 Fette  Pane Casereccio    300 G  Acciughe    50 G  Rughetta    1  Cetriolo      Aglio    1  Limone    1 Cucchiaino  Senape In Grani      Olio D'oliva Extra-vergine    2 Prese  Sale    1 Pizzico  Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Staccate la testa alle acciughe, apritele a libro e spinatele; conditele con il succo di 1/2 limone, una presa di sale, aglio fresco a fettine e un filo di olio. Lasciate marinare per 2 ore. Frullate 80 g di olio, una presa di sale, un pizzico di pepe, il succo di 1/2 limone e un cucchiaino di senape. Bruscate le fette di pane, irroratele con la salsina e guarnitele con il cetriolo a rondelle, la rughetta e le acciughe.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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