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Bruschette Con Alici

Tipo piattoAntipasti
A base diAcciughe
Persone4
Note -
Visite1793 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4 fette  pane casereccio  
 300 g  acciughe  
 50 g  rughetta  
 1  cetriolo  
   aglio  
 1  limone  
 1 cucchiaino  senape in grani  
   olio d'oliva extra-vergine  
 2 prese  sale  
 1 pizzico  pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Staccate la testa alle acciughe, apritele a libro e spinatele; conditele con il succo di 1/2 limone, una presa di sale, aglio fresco a fettine e un filo di olio.
  2. Lasciate marinare per 2 ore.
  3. Frullate 80 g di olio, una presa di sale, un pizzico di pepe, il succo di 1/2 limone e un cucchiaino di senape.
  4. Bruscate le fette di pane, irroratele con la salsina e guarnitele con il cetriolo a rondelle, la rughetta e le acciughe.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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