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Frittata Di Sabrina

Tipo piattoContorni
A base diUova
Persone4
Note -
Visite482 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  uova  
 4  patate  
 1 rametto  rosmarino  
   sale  
   pepe  
   olio d'oliva  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sbucciate le patate, sciacquatele con cura, asciugatele con della carta assorbente e tagliatele a dadini regolari.
  2. Nel frattempo, lasciate riscaldare l'olio d'oliva preferibilmente in una padella antiaderente e quando sarà ben caldo, versate le patate.
  3. Fatele cuocere fino a dorarle, insaporitele con il sale e giratele di tanto in tanto servendovi di un cucchiaio di legno, evitando così di spappolarle.
  4. Successivamente, versate il battuto d'uova al quale avrete unito il pepe e un pizzico di sale, e aggiungete il rosmarino, che avrete precedentemente sciacquato sotto l'acqua corrente.
  5. Continuate la cottura fino a quando l'uovo si sarà rassodato, dopodichè, facendo attenzione a non scottarvi, capovolgete la frittata servendovi di un piatto piano e lasciate cuocere e dorare l'altra parte.
  6. A cottura ultimata, disponetela in un piatto e servitela subito calda e croccante.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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