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Teglia Di Zucchine E Pomodori

Tipo piattoContorni
A base diZucchine
Persone4
Note -
Visite1055 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  zucchine  
 500 g  pomodori  
 1  cipolla  
 250 g  mozzarella  
   prezzemolo  
   basilico  
   timo  
   maggiorana  
   olio d'oliva extra-vergine  
   pangrattato  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Spuntate le zucchine, lavatele con cura, asciugatele con della carta assorbente da cucina e tagliatele a rondelle.
  2. Subito dopo, scottate in acqua bollente i pomodori (precedentemente lavati), lasciateli intiepidire, spellateli e affettateli.
  3. Nel frattempo, sbucciate la cipolla, sciacquatela e lasciatela dorare nell'olio d'oliva.
  4. Dopodichè, lontano dal fuoco aggiungete le erbe aromatiche tritate e mescolate.
  5. Ungete di olio una teglia piuttosto capiente, spolverizzatela con del pangrattato e riempitela con le verdure a strati completando (ogni strato) con la cipolla saltata.
  6. Distribuite in maniera uniforme la superficie con la mozzarella tagliata a fette, cospargete ancora un po' d'olio e del pangrattato salate, pepate ed infornate per circa 30 minuti a 250 gradi.
  7. A cottura ultimata, lasciate intiepidire il tutto e servite come contorno.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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