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Antipasti

Pizza Ai Frutti Di Mare

Tipo piattoAntipasti
A base diGamberetti
Persone4
Note -
Visite629 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 40 g  lievito di birra  
 600 g  farina  
 4 cucchiai  olio d'oliva  
 2 pizzichi  sale  
Per Condire:  150 g  granchio  
 150 g  gamberetti cotti e sgusciati  
 12  olive nere snocciolate  
 6  filetti d'acciughe  
 1 cucchiaio  origano  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavorate l'impasto con il palmo della mano, fino a ottenere una pasta senza grumi, liscia, elastica e consistente.
  2. Ponete la pasta in una insalatiera infarinata, coprite con un canovaccio e lasciate a lievitare per 1 ora, al caldo (circa 20 gradi).
  3. Dividete la pasta con le mani, ricavando quattro dischi di circa 22 cm di diametro.
  4. Trattenete l'impasto come se fosse pasta da pane, schiacciate con forza con il palmo delle mani, dal centro verso i bordi, per togliere l'aria.
  5. Appiattite i dischi, lasciando il bordo esterno un po' più spesso.
  6. Disponete il condimento, lasciando sguarnito il bordo.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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