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Spinaci Prosciutto E Ricotta

Tipo piattoContorni
A base diSpinaci
Persone4
Note -
Visite1223 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1000 g  spinaci  
 150 g  prosciutto cotto  
 250 g  ricotta  
 3  uova  
 4 cucchiai  formaggio parmigiano  
   pangrattato  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavate e lessate gli spinaci con poco sale, scolateli e strizzateli.
  2. In una terrina fate un impasto con gli spinaci tritati finemente, i tuorli d'uovo, il prosciutto sminuzzato, la ricotta e il parmigiano.
  3. Montate gli albumi a neve e uniteli al composto.
  4. Aggiustate di sale.
  5. Ungete una pirofila con poco olio d'oliva extra-vergine.
  6. Cospargetela di pangrattato e versateci gli spinaci.
  7. Coprite con poco pangrattato finissimo e livellate con una forchetta.
  8. Condite con un filo d'olio e mettete in forno a 190 gradi per 30/35 minuti.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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