Frasi.Net
       
Dessert

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » dessert » pagina 6 » bignè (2)

Dessert

Bignè (2)

Tipo piattoDessert
A base diUova
Persone4
Note -
Visite539 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 375 g  acqua  
 180 g  burro  
 225 g  farina  
 6  uova  
 poco  sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mettere l'acqua in una casseruola pesante su fuoco basso ed unire il burro.
  2. Quando il burro sarà completamente liquefatto, alzare la fiamma e portare ad ebollizione, poi togliere dal fuoco e versare tutta la farina insieme al sale.
  3. Mescolare il composto e rimettere la casseruola sul fuoco, mescolando sempre fino a quando l'impasto diventerà solido e si staccherà dalle pareti.
  4. Far raffreddare per qualche minuto, poi aggiungere al composto un uovo alla volta, sbattendo con vigore l'impasto.
  5. Quando tutte le uova si sono amalgamate disporre il composto a mucchietti in una teglia imburrata ed infarinata con l'aiuto di una tasca da pasticciere.
  6. Far cuocere a fuoco moderato per circa 20 minuti.
  7. Si ottengono circa 20 bignè, che si possono farcire con circa 1 litro di crema.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 265 di 4280 ricette presenti nella categoria Dessert

◄ bignè bignè al cioccolato piccante e ... ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2019 copyright
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

31 ms 03:09 15 122019 fbotz1