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Dessert

Bignè Di San Giuseppe

Tipo piattoDessert
A base diUova
Persone4
NoteLuogo: Lazio.
Visite854 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 100 g  farina  
 50 g  burro  
 2  uova  
 3 cucchiai  zucchero  
   zucchero vanigliato  
 1 pizzico  sale  
 1  limone (scorza grattugiata)  
   olio d'oliva extra-vergine  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In un pentolino, scaldare un bicchiere d'acqua con il burro ed un pizzico di sale.
  2. Quando bolle, versare la farina, mescolare con cura e cuocere per 5 minuti.
  3. Lasciar raffreddare il composto, incorporarvi 2 uova sbattute, lo zucchero ed un po' di scorza di limone grattugiata.
  4. Mettere l'olio in una grossa padella e, prima che inizi a fumare, versare a cucchiaiate il composto.
  5. Quando i bignè si gonfiano toglierli dal fuoco, asciugarli su carta assorbente e disporli su un piatto da portata, cospargendo di zucchero vanigliato.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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