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Paté Di Gamberetti

Tipo piattoAntipasti
A base diGamberetti
Persone4
NoteCottura: 5 minuti.
Visite534 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 600 g  gamberetti sgusciati  
 200 g  ricotta  
 1  carota  
 1  cipolla  
 2  limoni  
 3 cucchiaini  dragoncello tritato  
 3 cucchiai  panna  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Scottate i gamberetti in acqua bollente salata in cui avrete messo un limone diviso a metà, una cipolla sbucciata e una carota.
  2. Scolate il tutto dopo cinque minuti, fate raffreddare e mettete nel frullatore con la panna, la ricotta, il succo dell'altro limone, il dragoncello, sale e pepe a piacere.
  3. Frullate fino a ottenere un composto omogeneo.
  4. Versatelo in uno stampo da plumcake quindi passatelo in frigorifero per qualche ora prima di servirlo in tavola decorandolo con qualche foglia di dragoncello e qualche gamberetto che avrete tenuto a parte intero.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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