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Dessert

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Dessert

Bignè Di Patate

Tipo piattoDessert
A base diPatate
Persone4
Note -
Visite611 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  patate  
 4 cucchiai  farina  
 1  tuorlo d'uovo  
 2  albumi d'uovo montati a neve  
   birra chiara  
   olio d'oliva  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In una terrina mescolare la farina con il tuorlo, aggiungere birra fino ad avere una crema fluida, unire 1 cucchiaio di olio, sale e incorporarvi gli albumi.
  2. Tagliare le patate a fettine sottili e passarle nella pastella.
  3. Friggerle in abbondante olio bollente.
  4. Levarle dalla padella man mano che diventano dorate e croccanti.
  5. Appoggiarle sulla carta assorbente per eliminare l'unto.
  6. Salarle e servirle ancora ben calde.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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