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Dessert

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Dessert

Bignè Di Patate (2)

Tipo piattoDessert
A base diPatate
Persone4
Note -
Visite532 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  patate  
 4 cucchiai  farina  
 1  tuorlo d'uovo  
 2  albumi d'uovo montati a neve  
   birra chiara  
   olio d'oliva  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pelare le patate e affettarle sottili.
  2. In una terrina mescolare la farina con il tuorlo e tanta birra quanta ne serve per ottenere una crema fluida, salare e unire 1 cucchiaio di olio.
  3. Incorporare alla pastella gli albumi.
  4. Tuffare le fette di patate nella pastella e friggerle in abbondante olio bollente.
  5. Levarle dal fuoco man mano che appaiono dorate e croccanti.
  6. Salarle e servirle ben calde.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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