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Ricette cucina > Dessert > Pagina 32 > Dolce Di Patate

Dolce Di Patate

	Tipo piatto	Dessert
	A base di	Patate
	Persone	6
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   1000 G  Patate    70 G  Prugne Secche    70 G  Uvetta Sultanina    2 Fette  Pane    130 G  Zucchero    10 Cl  Latte    2  Pere    3  Uova    125 G  Cioccolato Fondente      Burro      Sale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Lessare le patate in acqua salata. Ammollare il pane nel latte. Sbucciare e tagliare a dadini le pere. Snocciolare le prugne. Far rinvenire l'uvetta in acqua. Fondere a bagnomaria il cioccolato. Ridurre le patate in purea e unire il cioccolato, le uova sbattute con lo zucchero, l'uvetta, le prugne, il pane e le pere. Mescolare. Imburrare una teglia, versarvi il dolce, cuocere in forno a 180 gradi per 40 minuti.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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