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Pollame

Pollo All'arancia (2)

Tipo piattoPollame
A base diPollo
Persone4
Note -
Visite379 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  petti di pollo interi  
 100 g  pancetta  
 3  arance  
 1 bicchierino  gin  
 1 mestolo  brodo  
 1/2 cucchiaio  maggiorana secca  
 50 g  burro  
 30 g  farina  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mondare il pollo, tagliarlo a striscioline ed infarinarlo.
  2. Tagliare a dadini la pancetta.
  3. Scaldare il burro in 1 larga padella e farvi dorare il pollo e la pancetta, rigirandoli spesso, poi bagnare col gin e col succo di un'arancia, unire 1/2 mestolo di brodo e cuocere per 10 minuti, mescolando spesso.
  4. Intanto sbucciare le arance rimaste, tagliarle a fette spesse e unirle al pollo, aggiungere la maggiorana e cuocere altri 2 minuti.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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