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Primi

Gratini

Tipo piattoPrimi
A base diUova
Persone4
NoteLuogo: Trentino Alto-Adige.
Visite426 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2  uova  
   pangrattato  
   formaggio grana trentino grattugiato  
 1 grattugiata  noce moscata  
   brodo  
 1 pizzico  sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Amalgamare le uova con il pangrattato, il grana trentino, il sale e una bella grattugiata di noce moscata.
  2. Deve risultare una pasta consistente tanto da essere grattugiata.
  3. I gratini così ottenuti si versano nel brodo bollente e sono subito cotti.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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