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Spaghetti Con Ricotta E Melanzane

Tipo piattoPrimi
A base diRicotta
Persone4
Note -
Visite408 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2  melanzane sode  
   olio d'oliva  
   burro  
   aglio  
 abbondante  passato di pomodoro  
   basilico spezzettato  
   sale  
   pepe  
   pasta tipo spaghetti  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavare, affettare due melanzane sode, cospargerle di sale, lasciare fare acqua in uno scolapasta.
  2. Asciugarle, rosolarle con olio e burro, aglio a piacere; cospargerle con abbondante passato di pomodoro, basilico spezzettato, sale e pepe.
  3. Portare a gusta cottura, aggiungere la ricotta ed usare per condire spaghetti.
  4. E' squisito freddo.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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