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Spaghetti Con Ricotta E Menta

Tipo piattoPrimi
A base diRicotta
Persone4
Note -
Visite388 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  pasta tipo spaghetti integrali  
 300 g  ricotta  
 10 foglie  menta fresca  
 3 cucchiai  tamari  
 3 cucchiai  gomasio (sale di sesamo)  
   olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata e nel frattempo preparate il condimento direttamente nella zuppiera dove servirete gli spaghetti.
  2. Con un cucchiaio di legno lavorate molto bene la ricotta sino a renderla cremosa (potete eventualmente aggiungere pochissima acqua bollente della pasta).
  3. Insaporite la crema di ricotta con le foglie di menta sminuzzate e il tamari.
  4. Quando la pasta è cotta, scolatela al dente e versatela nella zuppiera in cui avete preparato il condimento, aggiungete dell'olio, mescolate per bene e infine insaporite con il gomasio prima di portare in tavola.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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