Frasi.Net
       
Contorni

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » contorni » pagina 49 » peperoni imbottiti (2)

Contorni

Peperoni Imbottiti (2)

Tipo piattoContorni
A base diPeperoni
Persone8
Note -
Visite843 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 12  peperoni grandi  
 1000 g  melanzane  
 100 g  olive nere di gaeta  
 50 g  capperi  
 250 g  pane raffermo a dadini e soffritto  
 6  acciughe salate  
 4 spicchi  aglio  
   prezzemolo  
 250 g  olio d'oliva  
   pepe  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavate le melanzane; tagliatele a dadi e friggeteli in abbondante olio.
  2. Fiammeggiate i peperoni fino a che la pelle sia bruciata, spellateli facendo attenzione a non romperli e privateli delicatamente del torsolo.
  3. In una padella appena unta d'olio fate soffriggere il pane, le olive snocciolate, i capperi dissalati, le acciughe tagliate a pezzi e private della spina, l'aglio tritato: spegnete ed unitevi prezzemolo trito e pepe.
  4. Aggiungete poi a questo intingolo le melanzane che avevate precedentemente fritte, ed imbottite con questo miscuglio i peperoni dalla parte terminale, dove avete tolto il torsolo.
  5. Disponeteli quindi, uno ad uno ed in un solo strato, in una pirofila unta, cospargendoli del rimanente olio se di poco sale.
  6. Passate al forno caldo per 40 minuti circa a calore medio.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 2417 di 3447 ricette presenti nella categoria Contorni

◄ peperoni imbottiti peperoni imbottiti (3) ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2019 copyright
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

57 ms 06:34 24 082019 fbotz1