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Tagliatelle Agli Asparagi

Tipo piattoPrimi
A base diAsparagi
Persone4
Note -
Visite2196 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  pasta tipo tagliatelle all'uovo fresche  
 200 g  asparagi surgelati  
 200 g  polpa di pomodoro  
   olio d'oliva  
   aglio  
   cipolla  
   basilico  
 30 g  burro  
   formaggio parmigiano grattugiato  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Cuocere gli asparagi a vapore per 5 minuti.
  2. Rosolare nell'olio aglio e cipolla tritati, aggiungere gli asparagi a pezzetti e lasciar insaporire per 5 minuti.
  3. Unire pomodoro, basilico sminuzzato, salare, pepare e far restringere la salsa.
  4. Lessare ben al dente la pasta in acqua salata, scolarla e trasferirla nella padella con il sugo.
  5. Far insaporire e mantecare con burro e parmigiano.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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