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Ricette cucina > Primi > Pagina 45 > Penne Agli Asparagi

Penne Agli Asparagi

Tipo piattoPrimi
A base diAsparagi
Persone4
Note -

Ingredientiquantitàingrediente
 400 G Pasta Tipo Penne 
 500 G Asparagi 
 20 G Burro 
 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato 
 20 Cl Panna Liquida 
 Alcuni Cucchiai Olio D'oliva 
 Poco Pepe 
 Poco Sale 
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone  Calorie per persona

Preparazione
Pulire gli asparagi, lessarli al vapore e tritarli. Rosolarli in un tegame di terracotta con il burro, qualche cucchiaio di olio, poco sale e pepe. Unire 20 cl circa di panna e bollire per pochi minuti. Condire la pasta scolata con il sughetto agli asparagi, unendo il parmigiano e poco pepe.

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Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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