Frasi.Net
       
Antipasti

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » antipasti » pagina 52 » vol-au-vent alla finanziera

Antipasti

Vol-au-vent Alla Finanziera

Tipo piattoAntipasti
A base diFegatini Di Pollo
Persone1
Note -
Visite628 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 3  vol-au-vent piccoli  
   fegatini  
   creste  
   uova non nate  
   animelle  
   burro  
   farina  
 2  uova  
   vino marsala  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fatevi preparare dal fornaio o pasticciere i vol-au-vent.Voi preparate il ripieno che sarà composto da una finanziera di rigaglie passate prima al burro e poi tagliati a pezzettini.
  2. Unite alle rigaglie un cucchiaio di farina prima sciolto a freddo nell'acqua o nel brodo e un buon sorso di marsala.
  3. Al momento di riempire i vol-au-vent legate con due tuorli d'uovo.
  4. Potete anche completare la guarnizione con minuscole polpettine di vitella e besciamella cotte poi insieme con i fegatini.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 2557 di 2588 ricette presenti nella categoria Antipasti

◄ vol-au-vent al salmone vol-au-vent alla finanziera (2) ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2019 copyright
Per contattarci o saperne di più su frasi.net vieni al CENTRO INFORMAZIONI

31 ms 02:13 24 022019 fbotz1