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Pesce

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Pesce

Cozze Al Forno Con Patate

Tipo piattoPesce
A base diCozze
Persone4
Note -
Visite2912 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 800 g  patate  
 200 g  pomodori  
 1000 g  cozze  
 1 mazzetto  prezzemolo  
 1 bicchiere  olio d'oliva  
 1 manciata  pangrattato  
 2 spicchi  aglio  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sbucciate le patate, tagliatele a fette non troppo sottili e disponetele in una pirofila unta d'olio; cospargetele con un trito fine di prezzemolo fresco e aglio, salate, pepate, condite con l'olio e coprite con i pomodori lavati, asciugati, tagliati a fette e privati dei semi.
  2. Raschiate e lavate accuratamente le cozze sotto l'acqua corrente, disponetele in un tegame e fatele aprire a fuoco vivo, quindi eliminate le valve vuote e mettete quelle contenenti il frutto sopra lo strato di pomodori.
  3. Cospargete la preparazione con il pangrattato e il resto dell'olio, insaporite con sale, pepe, aglio e prezzemolo tritati e fate cuocere in forno per 1 ora a 160 gradi.
  4. Servite caldo.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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